Integrada no plano de actividades pedagógicas disponibilizadas às escolas do 1.º ciclo de Olival, encontra-se a actividade “quinta pedagógica”. Esta decorre na Quinta do Carvalho e oferece aos alunos a oportunidade de conhecerem um pomar, uma horta e os animais da quinta. Para além de fazerem jogos e espantalhos, os alunos podem ainda ajudar a distribuir a alimentação aos animais.
"Terça-feira, 13h30m, 18 de Maio: preparar partida. Após alguns minutos, tínhamos chegado ao nosso destino. Desta vez íamos ver os animais e as plantações biológicas da Quinta do Carvalho.
Observamos algumas árvores de fruto e outras decorativas. Seguimos para o espaço destinado ao cultivo das plantações: batata, cebola, salsa, alface, tomate, pepino, abóbora, milho, grão-de-
bico, alho francês, coração de boi, fava, ervilha (de quebrar e de debulhar), cenoura, couve, galega... cujo resultado, as colheitas, servirão de alimento aos idosos. Havia um terreno só com erva alta que era local de pastagem. Pudemos também ver ovelhas, porcos, patos, um galito e um gaio e houve um momento em que lhes enchemos as gamelas de água e comida. Percebemos que na quinta nada se perde, tudo transforma e recupera num ciclo imparável. Desejamos que se encontre a água tão procurada, pois é um bem indispensável à vida na quinta."
bico, alho francês, coração de boi, fava, ervilha (de quebrar e de debulhar), cenoura, couve, galega... cujo resultado, as colheitas, servirão de alimento aos idosos. Havia um terreno só com erva alta que era local de pastagem. Pudemos também ver ovelhas, porcos, patos, um galito e um gaio e houve um momento em que lhes enchemos as gamelas de água e comida. Percebemos que na quinta nada se perde, tudo transforma e recupera num ciclo imparável. Desejamos que se encontre a água tão procurada, pois é um bem indispensável à vida na quinta."EB1/JI Igreja e Lavadores
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